jueves, 18 de septiembre de 2008

Ternera salteada con guarnicion de pastas y verdura

Ingredientes:
(para 4 personas)

300 gr. de ternera cortada en dados
500 gr de pasta a elección ( recomiendo tallarines)
½ pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla mediana cortada en cubos.
1 taza de guisante/ arvejas
1 lata de champiñones en conserva
2 cucharas de salsa de soja (opcional)
Aceite y sal.


Preparación:

1) Cuece la pasta según la indicación del paquete, una vez que este al dente escurrela. Ah! No te olvides de ponerle sal al agua y un chorrito de aceite para que no se pegue.
2) Coloca en una sartén un poco de aceite y saltea los pimientos picados y la cebolla.
3) Añade a la preparación anterior, los champiñones y los guisantes/arvejas. Mezcla todo muy bien, y manten a fuego moderado unos 3 minutos. Finalmente agregar esta preparación a la pasta.
4) En otra sartén, saltea los dados de ternera, previamente salados.
Armado: Sirve los fideos con las verduras y coloca los dados de carne por encima.

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