Tortelinis con salsa de crema/nata y jamón.

Hoy he recibido un mail, el cual me dio mucha satisfacción al saber que con mis recetas puedo darles ideas para hacer comida que alimente pero que a la vez, es barata. Gracias Anita!

Yo pienso que cualquiera con todos los ingredientes a su disposición puede cocinar, el tema esta que en épocas como esta de crisis ( y no lo digo solo por Argentina) hay que rebuscárselas mas para poder hacer cosas: ricas, que alimenten, sanas y que rindan.

Lo principal es la imaginación a la hora de cocinar, y el atreverse a probar cosas.

La receta de hoy es muy sencilla, lleva pocos ingredientes pero es riquísima!!!! Lo bueno es que con pocos ingredientes rinde mucho, es decir comen 4 perfectamente.

Si alguien hace la receta quiero sus comentarios!!!!

Ingredientes:

* 500 gr tortelinis, y aquí quiero hacer una aclaración: en mi casa puse tortelinis porque es lo que tenia en casa en este momento, pero la salsa es valida para cualquier tipo de pastas, de hecho esta salsa con tallarines sale increíble!! ( usar la misma cantidad).

* 1 cebolla grande o dos medianas, picadas muy pequeñas.

* 1/2 pimiento rojo picado pequeño también. Como digo siempre si no tenes de ese color, el que sea, da igual.

*5 lonchas / fetas de jamón picadas

* 2 dientes de ajo pequeños picados o 1 grande.

* 1 bote /pote de crema/nata de 200gr. Si vivís en España tenes que comprar la nata que es para cocinar, NO la que es para montar.

* 2 calditos /cubitos de verdura

* Pimentón y orégano

* Aceite

* Un chorrito de leche.

* Queso de rallar opcional.

Preparación:

1) Coloca en una sartén con un poquito de aceite las cebollas, el pimiento y el ajo. Ponlo a fuego de medio a bajo, porque necesitamos que la cebolla se dore bien.

2) Una vez que la cebolla este doradita ( que no quiere decir que este negra ni quemada) agregar el jamón y remover bien para que todo se integre.

3) Por ultimo, agregar el bote/pote de crema/nata, y los dos calditos/cubitos de verdura, previamente cortados en trocitos. Mezclar bien toda la salsa, y cocinar a fuego muy lento, durante 8 a 10 minutos. Ah! agregar un poquito de orégano y pimentón dulce.

4) Si vez que la salsa te quedo muy espesa, no te preocupes, agregale un chorrito de leche y cocinala un poco mas.

5) Preparar la pasta según indicación del paquete. y scurrir.

6) Mezclar las pastas con la salsa, y dejar 10 minutos para que todos los sabores se asienten bien.

7) Si quieres le puedes agregar un poco de queso de rallar por encima, que le da un toque muy sabroso.

Come veras en esta receta no hemos usado sal, y te voy a explicar porque. Los cubitos/calditos de verdura, de por si traen mucha sal, el jamón tiene sal, entonces si nosotros le agregamos extra quedara muy pasado de sal y te aseguro que no lo comerás.